Ученые возложили вину за развитие аутоиммунных заболеваний на частое потребление фаст-фуда

Дата новости: 10.01.2022 11:02

В мире каждый год растет число людей, иммунная система которых больше не может различать опасные для человека микроорганизмы от здоровых клеток тела. В результате иммунитет начинает атаковать ткани и органы, провоцируя аутоиммунные заболевания. Новое исследование, показало, что виной подобного сбоя является так называемая западная диета, а точнее, потребление фаст-фуда и другой нездоровой пищи.

Чтобы остановить рост случаев аутоиммунных заболеваний, ученые пытаются в первую очередь найти причину в нарушении работы иммунитета. Число пациентов с подобной проблемой начало существенно увеличиваться с 1980-х гг. на западе. В наши дни подобного рода болезни активно распространяются и в тех странах, где раннее о них даже не знали. К примеру, один из наиболее известных случаев произошел совсем недавно в Ближневосточном регионе и Восточной Азии. Там наблюдалось большое количество пациентов с воспалительными заболеваниями кишечника, хотя ранее недуг не был известен в этих странах.

К аутоиммунным заболеваниям относится большое количество проблем со здоровьем, включая сахарный диабет I типа, ревматоидный артрит, воспалительные заболевания кишечника и рассеянный склероз. Всего насчитывается более 100 типов. Каждая из этих болезней возникает по причине того, что иммунитет начинает атаковать здоровые ткани тела. Эксперты отмечают, что количество людей с аутоиммунными заболеваниями увеличивается до 9% в год. В одной Великобритании зарегистрировано 4 млн пациентов. Поскольку генетика человека за последние 40 лет не менялась, а процент больных продолжает увеличиваться, то значит, ключевую роль в этом вопросе играют внешние факторы.

Ученые из Австралии обратили внимание на то, что аутоиммунные заболевания начали активно поражать людей по всему миру после того, как широкое распространение получило питание в западном стиле. Когда человек отдает предпочтение фаст-фуду, он не получает достаточное количество клетчатки, которая, как показывают исследования, может влиять на микрофлору кишечника. При росте числа вредоносных микроорганизмов нарушается работа многих органов и систем, в результате чего могут развиться аутоиммунные заболевания. Шанс столкнуться с подобной проблемой существенно увеличивается, если у конкретного человека имеется генетическая предрасположенность. Индивидуальная восприимчивость связана с такими заболеваниями, как глютеновая болезнь и волчанка, которая провоцирует воспаление и отек, что повреждает различные органы, включая сердце. Таким образом специалисты призывают людей не ждать, пока вы столкнетесь со сбоем работы иммунитета, а уже сейчас улучшить питание, отказавшись от фаст-фуда и другой нездоровой пищи.