Как не отравиться домашней пищей?

Дата новости: 05.03.2020 09:30

Люди в большинстве случаев заботятся о том, что они едят, но мало внимания уделяет самому процессу приготовления пищи. Оказывается, что кулинарные привычки могут сыграть с нами злую шутку и серьезно испортить здоровье. Давайте разберем самые распространенные ошибки, которые мы можем допускать во время готовки.

Проверять на вкус, не испортилось ли блюдо

Не всегда о наличии вредоносных бактерий можно понять по вкусу пищи или ее запаху. Тем не менее, даже незначительное количество бактерий может спровоцировать серьезное отравление. Если вы сомневаетесь, можно ли есть приготовленную ранее пищу, не стоит экспериментировать со здоровьем, лучше отправить ее в мусорное ведро.

Не мыть посуду после сырого мяса или рыбы

Если вы держали сырое мясо на тарелке и сразу разместили на нее уже приготовленную пищу, отравления не избежать. После сырого мяса и рыбы необходимо всегда тщательно мыть посуду. Лучше, чтобы для этого вида пищи у вас были отдельные ножи, емкости и разделочные доски.

Размораживать и мыть мясо

Многие эксперты призывают не мыть мясо, поскольку во время этого процесса капли воды с опасными бактериями могут оказаться на кухонных поверхностях и в итоге попасть в организм человека. Помимо этого не стоит размораживать мясо вне холодильника. В теплой комнате на нем начнут образовываться вредоносные микроорганизмы.

Оставлять приготовленную пищу на столе на всю ночь

Те, кто готовят пищу поздно вечером, довольно часто оставляют кастрюли и сковородки с готовой едой остывать на столе до самого утра, а сами отправляются спать. К сожалению, если приготовленная пища будет находиться при комнатной температуре и выше дольше 2 часов, в ней появятся опасные бактерии.

Пробовать сырое тесто

В него, как правило, добавляют яйца. Это главная причина, почему не стоит пробовать на вкус тесто. В сырых яйцах может присутствовать сальмонелла и другие микроорганизмы, провоцирующие серьезные заболевания. Кроме того, даже если вы не добавляли яиц, угрозу может представлять и мука. В ней также живут различные микроорганизмы, которые не принесут пользы здоровью.

Редко менять губки

Считается, что самыми грязными и опасными предметами на кухне являются разнообразные тряпочки и губки. Поэтому старайтесь, как можно чаще менять их на новые, а кухонные полотенца регулярно стирать.