Исследование: Калий может нейтрализовать негативное воздействие натрия на сердце

Дата новости: 16.11.2021 11:04

Ученые нашли два простых способа защиты человека от развития сердечно-сосудистых заболеваний. Необходимо лишь увеличить присутствие калия в рационе, и не превышать суточную норму потребления натрия. Новое исследование развеяло сомнения специалистов относительно того, какую роль играет соль для здоровья сердца.

Группа исследователей изучила данные 6 масштабных исследований. В общей сложности было проанализировано влияние калия и натрия на сердечно-сосудистую систему более 10 тысяч человек, у которых на момент начала исследования не было никаких хронических заболеваний. У всех участников содержание натрия в организме измерялось при помощи метода, подразумевающего многократный сбор образцов мочи в течение 24 часов подряд. На сегодня этот способ считается наиболее надежным в оценке потребления натрия человеком. За добровольцами наблюдали в течение 9 лет. Специалистами оценивался уровень потребления не только соли, но и калия, а также отслеживались случаи диагностирования сердечно-сосудистых заболеваний, в том числе ишемической болезни сердца и инсульта.

В итоге опасные для жизни состояния, связанные с работой сердца и сосудов, были диагностированы у более 570 человек. Риск возникновения подобных проблем со здоровьем был выше у тех людей, кто потреблял больше соли, чем другие добровольцы. Ежедневное присутствие соли в рационе этой группы участников эксперимента варьировался от 2000 до 6000 мг натрия. На данный момент медики рекомендуют людям потреблять более 1 ч.л. соли в сутки, что составляет около 2300 мг. Превышение этой нормы на каждые 1000 мг увеличивали риски сердечно-сосудистых заболеваний на 18%, в то же время повышение потребления калия на 1000 мг позволяло сократить шансы столкнуться с подобными недугами на 18%.

Натрий является одним из основных компонентов поваренной соли, которую человек активно использует для улучшения вкусовых качеств блюд. Он присутствует и в некоторых натуральных продуктах. Однако часто превышение суточной нормы натрия происходит из-за потребления готовых продуктов питания и полуфабрикатов, в которых содержится высокий уровень этого вещества. В свою очередь калий можно найти во многих фруктах, в особенности, в бананах, листовой зелени, бобах, орехах, молочной продукции и крахмалистых овощах. Калий способен подавлять негативное воздействие натрия, расслабляя кровеносные сосуды и снижая артериальное давление.

На нашем сайте можно найти информацию о том, какие напитки полезны для сердца, а какие стоит исключить из рациона.