Что такое рибофлавин? Дефицит рибофлавина (арибофлавиноз)

Рибофлавин, или витамин В2, — это витамин, который впервые был выделен из молочной сыворотки в 1879 году. Вначале рибофлавин получил название «лактофлавин», в более ранний период он был известен под названием витамин С, однако это предположение было ошибочным, что впоследствии подтвердилось.

• Функции рибофлавина (витамина В2) в организме. Продукты, содержащие витамин В2
• Причины дефицита рибофлавина
• Симптомы дефицита витамина В2
• Методы лечения дефицита рибофлавина, профилактика

Рибофлавин имеет большое значение для производства энергии, правильной функции ферментов и нормального синтеза жирных кислот и аминокислот, он является необходимым для воспроизводства глутатиона — акцептора свободных радикалов. Водорастворимая форма витамина состоит из 2-х отдельных ингредиентов: один из них становится нестабильным при нагревании, а другой остается стабильным. Нестабильный фактор получил название тиамин, а стабильный — был назван витамином G. Позже их переименовали в витамины В1 и В2.

Функции рибофлавина (витамина В2) в организме. Продукты, содержащие витамин В2

Рибофлавин принимает участие в функционировании нескольких различных ферментных систем. Две производных, в частности, рибофлавин 5-фосфат (флавинмононуклеотид) и рибофлавин 5-аденозиндифосфат (флавинадениндинуклеотид) являются коферментами, которые объединяются с конкретными апоферментами белков для формирования ферментов флавопротеида. Большинство флавиновых коферментных систем помогают регулировать клеточный метаболизм, тогда как другие опосредованно участвуют в углеводном или аминокислотном метаболизме тела. Рибофлавин также выполняет определенную функцию в жировом обмене.

Водорастворимый рибофлавин не хранится в организме долговременно. Его быстро расходуемые резервы содержатся в печени, почках и сердце. Организму требуется постоянное восполнение его дефицита. Недостаток рибофлавина, или же арибофлавиноз, является следствием долговременного питательного дефицита витамина В2 и не наступает сам по себе, без причины. В США дефицит витамина В2 является одним из самых распространенных авитаминозов. Этот вид авитаминоза обычно связан с другими авитаминозами, относящимися к группе витаминов В, изолированный дефицит В2 встречается крайне редко.

Рибофлавин в рационе

Молоко и другие молочные продукты являются наиболее полезными по содержанию рибофлавина. Другие источники В2 это: крупы, мясные продукты, темно-зеленые овощи, например, шпинат, спаржа, брокколи. Стеклянные прозрачные емкости для хранения молока, которые пропускают свет, способствуют разрушению витамина В2 под действием ультрафиолета. Ежедневное употребление на завтрак каши с молоком или другого продукта с молоком позволяет избежать дефицита рибофлавина. При беременности подобный дефицит является довольно распространенной проблемой. Прочие факторы, способствующие дефициту рибофлавина, это:

• длительная лактация;
• фототерапия гипербилирубинемии (у недоношенных детей);
• пожилой возраст;
• некачественное, нерегулярное питание;
• депрессия и стресс хронического характера.

Витамин В2 всасывается в проксимальном отделе тонкой кишки. Это означает, что любые заболевания данной области тела способствуют некачественному усвоению витамина или полному его неусвоению. Рибофлавин транспортируется кровью в виде флавин-белкового комплекса, а это значит, что дефект белка-носителя так же приводит к очевидной недостаточности рибофлавина.

Причины дефицита рибофлавина

Дефицит рибофлавина обычно наблюдается в сочетании с другими недостатками витаминов группы B. Существует первичный и вторичный дефицит.

Первичный дефицит возникает в результате таких причин:

• недостаточное потребление круп, молока и других продуктов животного происхождения;
• малое потребление темно-зеленых овощей.

Вторичный дефицит витамина В2 происходит по следующим причинам:

• хроническая диарея;
• синдром мальабсорбции;
• заболевание печени;
• перитонеальный диализ;
• длительное применение барбитуратов;
• хронический алкоголизм;
• употребление наркотиков.

Симптомы дефицита витамина В2

Симптомы дефицита витамина В2 могут проявляться комплексно – со стороны нервной системы, кожи, глаз и других органов.

Дерматологические симптомы таковы:

• хейлоз, или сухость и растрескивание губ;
• болезненный, красный язык;
• жирная, чешуйчатая кожа;
• высыпания на мошонке и вульве;
• сыпь на губном желобке.

Другие симптомы это:

• красные, зудящие глаза;
• «куриная слепота», или плохое видение в сумерках;
• катаракта;
• мигрень;
• периферическая нейропатия;
• анемия вторичная;
• усталость;
• злокачественные процессы в пищеводе и шейке матки;
• расщепление верхней губы (при врожденном дефиците В2);
• замедление роста;
• врожденные пороки сердца.

Бессимптомный дефицит В2 может иметь место при коротком периоде недополучения данного витамина.

Методы лечения дефицита рибофлавина, профилактика

Основные методы лечения дефицита рибофлавина это:

• получение достаточного количества витамина В2 с пищей;
• отсутствие алкоголя, отказ от ежедневного его употребления, сокращение общего количества порций алкоголя в неделю до минимума, разрешенного врачом;
• употребление пищевых добавок с В2;
• нормализация ферментной активности ЖКТ;
• устранение кожных проявлений дефицита (лечение экзем и сухости кожи).

Рибофлавин применяется для лечения желтухи новорожденных, помогает усиливать функцию бета-блокаторов при борьбе с мигренью: применяется в дозировке 400 мг в сочетании с цитратом магния по 500 мг. В некоторых случаях В2 комбинируют с коэнзимом Q10.

При комбинировании с воздействием УФ-излучения была отмечена активность В2 в отношении патогенов — возбудители заболеваний становятся неспособными вызывать патологические изменения в организме. Метод УФ-обработки хорошо подходит для инактивации патогенных микроорганизмов в тромбоцитах и плазме. Поскольку тромбоциты и эритроциты не содержат ядра (т.е. не имеют ДНК, следовательно, не будут повреждены), метод хорошо подходит для уничтожения кислот, содержащих патогенные нуклеиновые компоненты, в том числе вирусы, бактерии, паразиты.

Профилактика дефицита рибофлавина

С целью профилактики первичного дефицита витамина В2 необходимо употреблять:

• молоко, молочные продукты;
• мясные продукты, жирную рыбу;
• темно-зеленые овощи и зелень;
• крупы, проростки;
• готовые каши, обогащенные В2.

Необходимо исключить:

• алкоголь;
• любые наркотики.

Рекомендовано:

• постоянное наблюдение у врача во время беременности;
• качественное питание при беременности и лактации;
• физическая активность, прогулки, нахождение на солнце в дневное время;
• отсутствие стрессов.