Как избавиться от «праздничных килограммов»

В нашей ментальности праздничные встречи с семьей и друзьями неразрывно связаны с перееданием. Нечему удивляться, ведь еще живы люди, испытавшие настоящий голод, и тем более живы их дети и внуки, выросшие в условиях дефицита. Рано или поздно это изменится — конечно, если в будущем нас не ожидает перебоев с питанием.

Уйдет в прошлое откладывание продуктов «на новый год», традиционная общесемейная готовка салатов килограммами и застолья на выносливость. А пока даже те, кто в течение года следит за весом и калориями, в новогодние праздники, как правило, «оттягивается». Праздники заканчиваются и оставляют о себе напоминание в виде лишних килограммов. Составляя программу скорейшего избавления от этих нежелательных сувениров, учитывайте последние достижения нутрициологии — науки о питании.

Соки для похудения - не миф

Соки давно уже попали в черный список у приверженцев здорового питания. Но недавнее исследование американских нутриционистов реабилитировало эти напитки. А точнее, только три вида соков, которые ускоряют метаболизм, обогащают меню, но не нагружают его калоражем.

• Томатный сок — много воды и насыщенный вкус, помогающий поглощать жидкость с удовольствием. Вместе с тем, всего 18 калорий на 100 грамм сока.
• Морковный сок — 40 калорий на 100 грамм, плюс 3 грамма клетчатки, исключительно полезной для пищеварения.
• Яблочный сок — настоящая антиоксидантная бомба и 50 калорий на 100 г.

Конечно, лучше всего пить свежевыжатые соки сразу после приготовления, но такая возможность есть далеко не у всех. Поэтому магазинные тоже приемлемы, если на упаковке указано «Сок 100%». И не экспериментируйте с видами сока, ведь другая американская ученая, диетолог Изабель Смит, выяснила, что апельсиновый, наоборот, становится причиной набора веса. Дело в том, что даже в свежевыжатом апельсиновом соке зашкаливающее количество сахара, вредного для фигуры.

Яблочный уксус — простой продукт для потери веса

Еще один диетолог из США — Джиллиан Кубала советует яблочный уксус как средство для похудения без вреда для здоровья. «Просто добавляйте чайную ложку в стакан воды для питья каждый день, и вы не заметите, как начнете худеть», — заявляет ученая. Ее слова подтвердили результаты исследования, проведенного в Японии.

Сотрудники Центрального научно-исследовательского института в префектуре Айти выяснили, что ежедневное употребление воды с добавлением уксуса (500 мл на 15 мл, либо на 30 мл) уменьшило вес испытуемых. За 12 недель их индекс массы тела и окружность талии стали значительно меньше, в то же время как показатели в группе плацебо не изменились. При этом количество уксуса — 15 либо 30 мл. не сыграло особой роли.

Алкоголь — главный враг худеющего

Наконец, чтобы диеты и советы пошли на пользу, а нежелательные килограммы действительно ушли без возврата, стоит учесть открытие специалистов из Университета Филадельфии в США.

Они утверждают, что полный отказ от алкоголя помогает добиться «прорывного эффекта» в похудении.

В ходе исследования, пациенты худели с помощью самых разных методик, но одни употребляли алкоголь умеренно, с разной регулярностью, а другие полностью от него отказались. Как оказалось, последняя группа достигла наилучших результатов. Даже эпизодическая выпивка понижала эффективность диет, а регулярные возлияния сводили ее к нулю.

Однако, когда вес вернется в норму, можно продолжить баловать себя бокалом красного сухого время от времени. Ведь результаты исследования 2010-го года говорили о том, что люди, выпивающие не более 300 мл красного вина ежедневно, употребляют меньше калорий за сутки, а значит, менее склонны к набору веса.