Американские ученые доказали, что вещества (многофенолы), которые содержатся в виноградной кожице и семенах, эффективны в борьбе с воздействием на зубы бактерий и инфекций и положительно влияют на здоровье полости рта.
Ученые изучили воздействие многофенолов на бактерии streptococcus mutans. S. mutans играет главную роль в разрушении зубов, переводя сахарозу в молочную кислоту. Кислая среда, создаваемая во рту этим процессом, является причиной того, что высоко-минерализованная зубная эмаль становится уязвимой для разрушения.
Бактерия распространяет во рту ферменты, подобные клею вещества глюканы, и они в свою очередь создают стойкий к антибиотикам слой. Эти бактерии приводят не только к разрушению зубной ткани, но способны вызвать сложные формы менингита, пневмонии и нарушения работы сердца.
Ученые выделили многофенол из красного винограда, в котором содержание этого вещества на 40% больше, чем в белом. В результате выяснилось, что многофенол снижает кислотность в полости рта и активность бактерий на 85%.
Смотрите также:
Бижутерия воздействует на женщин лучше успокоительного - Покупка новых сережек или кольца помогает женщине снять стресс и поднимает настроение. А примерка украшений вызывает что-то подобное трансу и дает возможность абстрагироваться от повседневных мыслей. Этот прыжок из реальности полезнее для нервной системы, чем восемь часов сна, считают психологи.
Красное вино защищает от рака легких - Употребление красного вина способствует снижению риска возникновения рака легких, особенно среди экс-курильщиков, считают американские ученые.
Кредиты могут привести к проблемам с психикой - Психологическое потрясение, связанное со спадом экономического положения, может послужить существенной угрозой для психического здоровья, считают британские ученые.
Ученые нашли новый способ борьбы с проблемами слуха - Белок во внутреннем ухе помогает людям дифференцировать звуки и понимать речь. Французские исследователи сделали открытие, благодаря которому возможно будет справиться с глухотой, сообщает Reuters.