У веганов и вегетарианцев из-за дефицита B12 могут развиться серьезные проблемы со здоровьем

У веганов и вегетарианцев из-за дефицита B12 могут развиться серьезные проблемы со здоровьем

Более 7 миллионов жителей Америки являются вегетарианцами, и это число с каждым годом лишь увеличивается. Кроме того, за 2014-2017 гг. количество веганов в США увеличилось на 600%. И, несмотря на то, что растительная диета имеет множество преимуществ, подобное питание также может провоцировать различные проблемы со здоровьем. Те, кто избегает продуктов животного происхождения часто не получают достаточного количества B12 - очень важного для организма витамина, который помогает образовывать эритроциты, восстанавливать ДНК и защищать мозг.

Исследование, опубликованное в Американском журнале клинического питания, показало, что у 9 из 10 веганов уровень B12 был ниже нормы. Ситуация с этим витамином среди вегетарианцев немного лучше, поскольку они питаются молочными продуктами и яйцам, тем не менее и у них уровень B12 ниже нормы на 2-3 значения.

Ученый, который посвятил более 50 лет изучению B12, отметил, что дефицит витамина может иметь серьезные и зачастую разрушительные последствия для здоровья. Нехватка витамина проявляется медленно. Человек может испытывать усталость, раздражительность и другие изменения настроения, кожа становится бледной, существует опасность потери памяти. Все эти симптомы могут перерасти в более серьезные проблемы, такие как потеря зрения, психоз и паралич. Известно также, что дефицит B12 увеличивает риск развития депрессии, деменции, сердечно-сосудистых болезней, инсульта и даже онкологических заболеваний.

По данным исследования, проведенного учеными из Университета Восточной Каролины, у почти 55% детей, которые придерживаются вегетарианства, значительно понижен уровень B12. Однако детям особенно важно поддерживать уровень витамина в пределах нормы, поскольку он участвует в развитии головного мозга и нервной системы. Дети, с нехваткой B12 могут столкнуться с проблемами органов пищеварения, роста, неврологическими и поведенческими расстройствами.

B12 чрезвычайно важен. Поэтому веганы и вегетарианцы должны подумать о восполнении количества витамина в организме. Это можно сделать, употребляя достаточное количество яиц и молока, либо при помощи приема специальных добавок. Таким образом, этой категории людей удастся избежать возникновения проблем со здоровьем.

Добавлено: 07.08.18 08:05

Почему мы никогда не чихаем во сне?
Почему мы никогда не чихаем во сне?		Почему употреблять пищу лучше сидя на полу со скрещенными ногами?
Почему употреблять пищу лучше сидя на полу со скрещенными ногами?		Как быстро и эффективно улучшить память?
Как быстро и эффективно улучшить память?
Гомеопатия — надо ли ее запрещать?
Гомеопатия — надо ли ее запрещать?		Аптечная конопля (марихуана) — благо или беда?
Аптечная конопля (марихуана) — благо или беда?		Качественное стоматологическое оборудование — качественная услуга
Качественное стоматологическое оборудование — качественная услуга

Смотрите также:

У нас также читают:

Загрузка...
Загрузка...
Поиск