Чем ароматнее пища, тем меньше человек съедает

Чем ароматнее пища, тем меньше человек съедает

Голландские исследователи пришли к выводу, что запах пищи сказывается на том, сколько человек съедает.

Ученые провели эксперимент, в ходе которого добровольцам предлагалось попробовать кремовый десерт. При этом они нюхали приятные запахи с разной насыщенностью. Оказалось, что запахи влияли не только на размер первого укуса, но и на последующие укусы. Правда, укус зависит и от качества продукта. Маленький укус обычно делается, если продукт нужно дольше жевать. При этом человек быстрее наедается, сообщили исследователи.

По подсчетам специалистов, более ароматная и насыщенная запахом пища способна снизить потребление за один укус на 5-10%. Это значит, что запах возможно использовать для контроля объема съедаемой пищи, считают исследователи.

Ранее мы сообщали, что запахи стимулируют активность памяти.

Добавлено: 28.03.12 10:11

Продукты, которые помогут не допустить осложнений при гриппе и простуде
Продукты, которые помогут не допустить осложнений при гриппе и простуде
Нарушение режима сна и бодрствования может привести к развитию рака груди
Нарушение режима сна и бодрствования может привести к развитию рака груди
Месяц рождения поможет узнать грозит ли вам шизофрения
Месяц рождения поможет узнать грозит ли вам шизофрения
Лучший способ бросить курить
Лучший способ бросить курить
Гомеопатия — надо ли ее запрещать?
Гомеопатия — надо ли ее запрещать?
Аптечная конопля (марихуана) — благо или беда?
Аптечная конопля (марихуана) — благо или беда?

Смотрите также:

У нас также читают:

Загрузка...
Загрузка...