Красное мясо сокращает жизнь

Красное мясо сокращает жизнь

Рацион питания с высоким содержанием красного мяса повышает риск возникновения рака и сердечно-сосудистых заболеваний, считают американские исследователи из Гарвардской медицинской школы.

Ученые проанализировали данные медицинских карт 120 тысяч мужчин и женщин, болевших между 1986 и 2008 годами. Оказалось, что среди тех, кто каждый день питался необработанным красным мясом, смертность вследствие различных заболеваний возросла на 13%, случаи смертельных сердечно-сосудистых заболеваний увеличились на 18%, раковая смертность – на 10%. Если же мясо было обработано, то риск смерти возрастал еще больше (общая смертность - на 20%, от сердечно-сосудистых болезней - на 21% и от онкологических - на 16%). Эксперты полагают, что насыщенные жиры, содержащиеся в мясе, негативно влияют на здоровье сердца, а соль в обработанном мясе тоже увеличивает вероятность развития заболеваний сердца вследствие повышенного давления.

Медики предлагают заменить мясо рыбой, курицей и орехами. Однако, по мнению специалистов, в рамках сбалансированной диеты мясо безопасно, особенно если готовить его на гриле.

Ранее мы сообщали, что красное мясо способствует раку поджелудочной железы.

Добавлено: 13.03.12 14:59

Смотрите также:

У нас также читают: