Диетическое питание. Таблица для расчета своего веса в норме, таблица калорийности пищи
Продукты питания и другие негативные факторы, оказывающие вредное воздействие на важные органы человека:
Хрящевая тканьНа хрящевую ткань оказывают негативное влияние следующие факторы и продукты питания:
- Лишний вес
- Сахар
- Соль (потребление должно составлять 1,5 – 5 – 6 г в сутки)
- Сладкое
- Кондитерские изделия
- Пшеница
- Свекла (из-за наличия в ней большого количества пуриновых веществ и свекловичного сахара)
Комментарии:
Поэтому все продукты, перечисленные выше, необходимо резко ограничить или вовсе исключить. Кроме того, хрящевая ткань боится всего сладкого и всякой сдобы, поэтому их нужно резко ограничить или же исключить вовсе из рациона питания, а заменить медом из расчета: 30 – 35 – 50 г 3 (три) раза в неделю. Мед лучше выпить натощак с 250 мл теплой (400) кипяченой воды за 1,5 – 2,5 часа до завтрака. Вместо белого хлеба, батонов, булочек нужно употреблять в пищу черный хлеб (норма 200 – 250 г в сутки); рис (75 г риса заменяет 100 г хлеба). Но так как рис не содержит клетчатки, его нужно сочетать с гречкой: 75 г риса + 75 г гречки или 100 г гречки + 50 г риса, что будет равно 250 г хлеба. Такую кашу можно сварить с овощами (100 г свежей капусты + 50 г моркови + 30г лука) + 30 г растительного масла перед употреблением каши + 1, 5 г соли, или же с изюмом (50 г на 1 человека).
Почки
На деятельность почек влияют следующие факторы и продукты питания:
- Вода
Примечание: норма – 1, 25 л – 1, 5 л – 2, 0 л – 2, 5 л; но, с учетом жидкости, входящей в организм с продуктами, так как всякий продукт в своем составе содержит воду и с продуктами ее поступает в организм около 700 (семисот) граммов.
- Белок (особенно белок
мяса и рыбы)
Примечание: Почки переносят лучше белок молочных продуктов и яйцо.
- Соль
Примечание: норма – до 5 – 6 граммов, но лучше – 1,5 – 2,0 – 3,0 грамма.
На деятельность печени влияют следующие факторы и продукты питания:
- Переизбыток углеводов
Примечание: только физиологическая норма должна поступить в организм из легкоусвояемых крахмалов (мед, сахар, варенье, джем, конфеты – 35 – 50 грамм, варенья – 2 ст. ложки) – 250 – 270 граммов.
- Переизбыток белка
Примечание: 50 – 60 граммов белков животного происхождения, что соответствует 250 – 270 граммам животного происхождения, в том числе:
- 150 г любого вареного мяса +120 г творога (1 бутылка кефира + 100 г сметаны);
- 250 г вареной рыбы + 120 г творога;
- Переизбыток жира
Примечание: 70 – 90 г жиров: 30 г растительного масла +25 г сливочного масла или 30 г сала, остальные – жиры.
Биологическая активность овощей
По биологической активности овощи разделяются на 7 групп.
Таблица биологической активности овощей
Группа |
Наименование овощей |
1 |
Морковь, перец острый, батат (сладкий картофель) |
2 |
Тыква, листья батата, шпинат (малабарский) |
3 |
Шнит – лук, базилик, мята, мелисса, шпинат |
5 |
Репа салатная, укроп, спаржевый салат, овощная хризантема, китайская листовая капуста пак-чай, салат осэн |
6 |
Зеленый горошек, капуста, салат листовой, спаржа |
7 |
Томаты, перец сладкий зеленый, соевые бобы |
По накоплению радиоактивных веществ овощи разделяются на 10 групп по возрастающей.
Таблица распределения овощей по результатам накопления в них радиоактивных веществ
Группа |
Наименование овощей |
1 |
Капуста |
2 |
Томаты |
3 |
Огурец |
4 |
Лук |
5 |
Чеснок |
6 |
Картофель |
7 |
Морковь |
8 |
Свекла |
9 |
Редис |
10 |
Щавель |
Как следует из таблицы,
самая чистая – капуста, но она накапливает
нитраты, поэтому в день ее рекомендуется
употреблять не более 100 г; перед
употреблением ее необходимо обязательно
вымачивать (30-60 минут).
Норма белка, овощей,
фруктов, круп, бобовых, потребляемых
организмом человека, в сутки
- Норма белка,
потребляемого организмом человека, в
сутки- 100 – 120 г,
в том числе:
- 50 – 60 г белка животного происхождения (мясо, рыба, яйца, сыр, творог, кефир, простокваша, молоко);
- 50 – 60 г белка растительного происхождения (крупы, бобовые, орехи, семечки, хлеб и все хлебобулочные изделия).
Примечание 1: - 50 – 60 г белка животного происхождения содержится в:
- 150 г мяса + 120 г творога;
- 250 г рыбы + 120 г творога;
- 150 г мяса + 500 г кефира.
Пример 1
Исходные данные:
- 150 г говядины (34,65 г белка);
Расчет: 34,65 г+15,0 г=49,65 г, что составляет норму (50-60 г белка).
Пример 2
Исходные данные:
- 150 г говядины (34,65 г белка);
- 500 мл йогурта 1,5% жирности (23,5 г белка).
Расчет: 34,65 г+23,5
г=58,15 г,
что составляет норму (50-60 г белка).
Норма овощей, потребляемых организмом человека, в сутки, составляет 300 – 600 г на 1 человека.
Норма фруктов,
потребляемых организмом человека, в
сутки составляет
300 – 500 г на 1 человека.
Норма круп, потребляемых
организмом человека, в сутки составляет
110 –150 г.
Примечание: 75 г крупы заменяет 125 г хлеба.
Норма хлеба, потребляемого организмом человека, в сутки составляет 200 – 250 г.
Норма бобовых (фасоль, горох, бобы, соя, чечевица), потребляемых организмом человека, в сутки составляет 150 – 180 г на 1 человека. Желательно употреблять в ужин или обед с овощами.Информация к сведению!
После приема каши необходимо обязательно принять витамин С через 10 – 15 минут, чтобы связать фитиновую кислоту, которая тормозит усвоение минералов, а также хлеба и хлебобулочных изделий. Витамин С в организме не образуется и является антагонистом витамина В12, который, в свою очередь, содержится в мясе, желтках яиц, поэтому с этими продуктами витамин С употреблять нельзя. Витамин В12 отсутствует в мясе курицы, гуся, утки; в организме откладывается про запас.
Ниже предлагаем Вашему вниманию приложения - таблицы, из которых Вы можете самостоятельно узнать, какой у вас должен быть вес в норме, сколько килокалорий в сутки должно содержаться в съедаемой пище, а также на основе этой информации, пользуясь таблицами, Вы сможете легко составить для себя такое меню, чтобы в нем оптимально сочетались белки, жиры, углеводы, при этом чтобы энергетическая ценность продуктов равнялась именно стольким килокалориям, сколько указано в таблице ниже именно для Вас. Если вы хотите сбросить вес, то суточная калорийность должна быть ниже, чем указано в таблице для вашего возраста и образа жизни. Но не переусердствуйте, оптимально снизить калорийность на 15-25%, главное - длительность и постепенность в соблюдении диеты, а не резкие переходы от обильной пищи к голоданию и наоборот. Если же вы хотите набрать вес, то нужно, соответственно, также увеличить калорийность пищи, съедаемой в сутки, не забывая о ее полезности/вредности.
Приложение, возможные варианты замены одних продуктов другими
Таблица возможных вариантов замены одних продуктов другими
Таблица возможных вариантов замены одних овощей другими
Содержание белков, жиров, углеводов, воды, калорий в приготовленной пище
Таблица содержания белков, жиров, углеводов, воды, калорий в приготовленной пище
Таблица веса тела мужчин (по данным медиков г. Нью-Йорк)
Рост, см |
Фигура (вес, кг) |
||
Худая |
Нормальная |
Массивная |
|
155 |
48 |
53 |
58 |
157 |
49 |
54 |
60 |
160 |
50 |
56 |
62 |
162 |
51 |
57 |
63 |
165 |
53 |
59 |
65 |
167 |
54 |
61 |
67 |
170 |
56 |
63 |
69 |
172 |
58 |
64 |
71 |
175 |
59 |
66 |
73 |
177 |
62 |
68 |
75 |
180 |
63 |
70 |
78 |
183 |
65 |
73 |
79 |
186 |
67 |
74 |
82 |
188 |
69 |
77 |
84 |
191 |
71 |
79 |
87 |
Таблица веса тела
женщин (по данным медиков г. Нью-Йорк)
Рост, см |
Фигура (вес, кг) |
||
Худая |
Нормальная |
Массивная |
|
142 |
39 |
44 |
48 |
145 |
40 |
45 |
50 |
147 |
42 |
46 |
51 |
150 |
43 |
48 |
53 |
152 |
44 |
49 |
54 |
155 |
45 |
50 |
55 |
157 |
47 |
52 |
57 |
160 |
48 |
54 |
59 |
162 |
50 |
56 |
62 |
165 |
51 |
58 |
63 |
167 |
53 |
60 |
65 |
170 |
56 |
62 |
67 |
172 |
57 |
63 |
69 |
175 |
58 |
65 |
71 |
177 |
60 |
67 |
73 |
Приложение, средняя потребность в калориях для мужчин
Таблица средней потребности в калориях для мужчин
Возраст |
Образ жизни (калории) |
||
Сидячий |
Средне-активный |
Очень активный |
|
18-34 года |
2510 |
2900 |
3350 |
35-64 лет |
2400 |
2750 |
3350 |
65-74 года |
2400 |
2750 |
|
После 75 лет |
2150 |
|
|
Приложение, Средняя потребность в калориях для женщин
Таблица средней потребности в калориях для женщин
Возраст |
Образ жизни (калории) |
||||
Сидячий |
Умеренный |
Очень активный |
Во время беременности |
Во время |
|
18-54 года |
2000 |
2200 |
2500 |
2400 |
2750 |
55-74 года |
1900 |
2150 |
- |
- |
- |
После 75 лет |
1680 |
- |
- |
- |
- |
Смотрите также:
- Диета номер 4, диета при заболеваниях кишечника с поносами
- Диета номер 15, диета при различных заболеваниях
- Основы нутрициологии - основные теории питания, концепция раздельного питания, японское учение макробиотиков, вегетарианцы и сыроеды, теория адекватного целебно-видового питания, система здоровья Ниши, теория осознанного питания, предпосылки развития нутрициологии
- Средиземноморская диета - что входит в состав диеты, положительный эффект от соблюдения средиземноморской диеты, профилактика заболеваний и снижение уровня смертности при использовании диеты
- Как работает графологический метод. Графология – наука или искусство? - научная база графологии, элементы искусства, применение особых приемов в графологии, примеры графологических таблиц
У нас также читают:
-
- Иридодиагностика как вид диагностики по радужке глазных болезней - диагностика по радужке, история развития, современная иридодиагностика
- Опухоли (рак) женских половых органов - раздел сайта о видах, классификации и способах лечения опухолей органов женской половой системы. Подробно рассмотрены схемы химиотерапии рака женских половых органов
- Андрогенное (наследственное) облысение и методы его лечения - одна из причин выпадения волос.
- Метод Шевченко как метод псевдолечения рака - При каких заболеваниях используют метод Шевченко? Можно ли лечить рак водкой с маслом?