Диетическое питание. Таблица для расчета своего веса в норме, таблица калорийности пищи

Продукты питания и другие негативные факторы, оказывающие вредное воздействие на важные органы человека:

• Лишний вес
• Сахар
• Соль (потребление должно составлять 1,5 – 5 – 6 г в сутки)
• Сладкое
• Кондитерские изделия
• Пшеница
• Свекла (из-за наличия в ней большого количества пуриновых веществ и свекловичного сахара)

Комментарии:

Поэтому все продукты, перечисленные выше, необходимо резко ограничить или вовсе исключить. Кроме того, хрящевая ткань боится всего сладкого и всякой сдобы, поэтому их нужно резко ограничить или же исключить вовсе из рациона питания, а заменить медом из расчета: 30 – 35 – 50 г 3 (три) раза в неделю. Мед лучше выпить натощак с 250 мл теплой (400) кипяченой воды за 1,5 – 2,5 часа до завтрака. Вместо белого хлеба, батонов, булочек нужно употреблять в пищу черный хлеб (норма 200 – 250 г в сутки); рис (75 г риса заменяет 100 г хлеба). Но так как рис не содержит клетчатки, его нужно сочетать с гречкой: 75 г риса + 75 г гречки или 100 г гречки + 50 г риса, что будет равно 250 г хлеба. Такую кашу можно сварить с овощами (100 г свежей капусты + 50 г моркови + 30г лука) + 30 г растительного масла перед употреблением каши + 1, 5 г соли, или же с изюмом (50 г на 1 человека).

Почки

На деятельность почек влияют следующие факторы и продукты питания:

• Вода
  Примечание: норма – 1, 25 л – 1, 5 л – 2, 0 л – 2, 5 л; но, с учетом жидкости, входящей в организм с продуктами, так как всякий продукт в своем составе содержит воду и с продуктами ее поступает в организм около 700 (семисот) граммов.

• Белок (особенно белок мяса и рыбы)
  Примечание: Почки переносят лучше белок молочных продуктов и яйцо.

• Соль
  Примечание: норма – до 5 – 6 граммов, но лучше – 1,5 – 2,0 – 3,0 грамма.

• Переизбыток углеводов 
  Примечание: только физиологическая норма должна поступить в организм из легкоусвояемых крахмалов (мед, сахар, варенье, джем, конфеты – 35 – 50 грамм, варенья – 2 ст. ложки) – 250 – 270 граммов.       

• Переизбыток белка 
  Примечание: 50 – 60 граммов белков животного происхождения, что соответствует 250 – 270 граммам животного происхождения, в том числе: 
  - 150 г любого вареного мяса +120 г творога (1 бутылка кефира + 100 г сметаны);
  - 250 г вареной рыбы + 120 г творога;

• Переизбыток жира
  Примечание: 70 – 90 г жиров: 30 г растительного масла +25 г сливочного масла или 30 г сала, остальные – жиры. 

Биологическая активность овощей

По биологической активности овощи разделяются на 7 групп.

Таблица биологической активности овощей

По накоплению радиоактивных веществ овощи разделяются на 10 групп по возрастающей.

Таблица распределения овощей по результатам накопления в них радиоактивных веществ

 Как следует из таблицы, самая чистая – капуста, но она накапливает нитраты, поэтому в день ее рекомендуется употреблять не более 100 г; перед употреблением ее необходимо обязательно вымачивать (30-60 минут).
 
Норма белка, овощей, фруктов, круп, бобовых, потребляемых организмом человека, в сутки 

• Норма белка, потребляемого организмом человека, в сутки- 100 – 120 г, в том числе:
  - 50 – 60 г белка животного происхождения (мясо, рыба, яйца, сыр, творог, кефир, простокваша, молоко);
  - 50 – 60 г белка растительного происхождения (крупы, бобовые, орехи, семечки, хлеб и все хлебобулочные изделия).
  Примечание 1: - 50 – 60 г белка животного происхождения содержится в:  
  - 150 г мяса + 120 г творога;
  - 250 г рыбы + 120 г творога;
  - 150 г мяса + 500 г кефира.

Пример 1

Исходные данные:

- 150 г говядины (34,65 г белка);

Расчет: 34,65 г+15,0 г=49,65 г, что составляет норму (50-60 г белка).

 
Пример 2

Исходные данные:

- 150 г говядины (34,65 г белка);

- 500 мл йогурта 1,5% жирности (23,5 г белка).

Расчет: 34,65 г+23,5 г=58,15 г, что составляет норму (50-60 г белка).
 

Норма овощей, потребляемых организмом человека, в сутки, составляет 300 – 600 г на 1 человека.

Норма фруктов, потребляемых организмом человека, в сутки составляет 300 – 500 г на 1 человека.
 
Норма круп, потребляемых организмом человека, в сутки составляет 110 –150 г.

Примечание: 75 г крупы заменяет 125 г хлеба. 

Норма хлеба, потребляемого организмом человека, в сутки составляет 200 – 250 г.

Информация к сведению!

После приема каши необходимо обязательно принять витамин С через 10 – 15 минут, чтобы связать фитиновую кислоту, которая тормозит усвоение минералов, а также хлеба и хлебобулочных изделий. Витамин С в организме не образуется и является антагонистом витамина В12, который, в свою очередь, содержится в мясе, желтках яиц, поэтому с этими продуктами витамин С употреблять нельзя. Витамин В12 отсутствует в мясе курицы, гуся, утки; в организме откладывается про запас.

Ниже предлагаем Вашему вниманию приложения - таблицы, из которых Вы можете самостоятельно узнать, какой у вас должен быть вес в норме, сколько килокалорий в сутки должно содержаться в съедаемой пище, а также на основе этой информации, пользуясь таблицами, Вы сможете легко составить для себя такое меню, чтобы в нем оптимально сочетались белки, жиры, углеводы, при этом чтобы энергетическая ценность продуктов равнялась именно стольким килокалориям, сколько указано в таблице ниже именно для Вас. Если вы хотите сбросить вес, то суточная калорийность должна быть ниже, чем указано в таблице для вашего возраста и образа жизни. Но не переусердствуйте, оптимально снизить калорийность на 15-25%, главное - длительность и постепенность в соблюдении диеты, а не резкие переходы от обильной пищи к голоданию и наоборот. Если же вы хотите набрать вес, то нужно, соответственно, также увеличить калорийность пищи, съедаемой в сутки, не забывая о ее полезности/вредности.

Приложение, возможные варианты замены одних продуктов другими

Таблица возможных вариантов замены одних продуктов другими

Таблица возможных вариантов замены одних овощей другими

Содержание белков, жиров, углеводов, воды, калорий в приготовленной пище

Таблица содержания белков, жиров, углеводов, воды, калорий в приготовленной пище

Таблица веса тела мужчин (по данным медиков г. Нью-Йорк) 

Таблица веса тела женщин (по данным медиков г. Нью-Йорк) 

 Приложение, средняя потребность в калориях для мужчин

Таблица средней потребности в калориях для мужчин 

Приложение, Средняя потребность в калориях для женщин

Таблица средней потребности в калориях для женщин 

Смотрите также:

• Диета номер 4, диета при заболеваниях кишечника с поносами
• Диета номер 15, диета при различных заболеваниях
• Основы нутрициологии - основные теории питания, концепция раздельного питания, японское учение макробиотиков, вегетарианцы и сыроеды, теория адекватного целебно-видового питания, система здоровья Ниши, теория осознанного питания, предпосылки развития нутрициологии
• Средиземноморская диета - что входит в состав диеты, положительный эффект от соблюдения средиземноморской диеты, профилактика заболеваний и снижение уровня смертности при использовании диеты
• Как работает графологический метод. Графология – наука или искусство? - научная база графологии, элементы искусства, применение особых приемов в графологии, примеры графологических таблиц

У нас также читают:

- Иридодиагностика как вид диагностики по радужке глазных болезней - диагностика по радужке, история развития, современная иридодиагностика
- Опухоли (рак) женских половых органов - раздел сайта о видах, классификации и способах лечения опухолей органов женской половой системы. Подробно рассмотрены схемы химиотерапии рака женских половых органов
- Андрогенное (наследственное) облысение и методы его лечения - одна из причин выпадения волос.
- Метод Шевченко как метод псевдолечения рака - При каких заболеваниях используют метод Шевченко? Можно ли лечить рак водкой с маслом?